KFC начинает эксперимент по замене натурального мяса

Популярная во всем мире сеть заведений быстрого питания KFC проведет однодневный эксперимент по замене одного из самых известных своих блюд – жареного мяса цыпленка – на аналогичный, изготовленный из синтетического мяса. Речь пойдет о технологии «Beyond Meat», набирающая все больше и больше популярности в США. Теперь, специально для сети KFC, была создана смесь «Beyond Fried Chicken» – жареная курятина без курятины.

Для презентации уникальной в своем роде новинки было выбрано заведение «Cobb Parkway» в городе Атланта, штат Джорджия. Так называемую псевдо-курятину будут подавать в виде обычных наггетсов и жареных крылышек без наличия в них костей. Замене в данном случае подлежит только мясная часть блюда, а фирменный набор, состоящий из 11 трав в качестве приправы и различные соусы были оставлены без изменений.

В компании KFC объясняют происходящее довольно просто: неважно, сколько существует приверженцев ненастоящего мяса, главное – что они все-таки есть, а спрос на такие продукты активно растет. Значит, необходимо корректировать меню заведения, чтобы таким образом не упускать постоянных клиентов. Никто не навязывает искусственное мясо посетителям кафе, но если оно им понравится, то компания отреагирует на это соответствующим образом.